Tekst: Valentyna Maksymovych
Et arrangement som samler kulturer og bygger forbindelser. Caritas Sandefjord inviterer alle til Den internasjonale kvelden 15. november.
Hvis du vil fordype deg i et flerkulturelt miljø og smake på retter fra forskjellige nasjonaliteter, så venter Den internasjonale kvelden på deg. Her skal ulike mennesker forenes rundt kultur, mat og kommunikasjon. Dette er målet til arrangementsarrangøren Caritas Sandefjord.
– Hovedmålet med Den internasjonale kvelden er å hjelpe flyktninger og innvandrere til å tilpasse seg i Norge, finne nye kontakter og føle seg som en del av fellesskapet. Deltakere fra forskjellige land vil samles ved ett bord for å dele tradisjonelle retter fra sitt land og sine livserfaringer. Vi ønsker at deltakerne skal skape nye forbindelser som vil vare inn i fremtiden, understreker Ismahen Szczepaniak, styreleder Caritas Sandefjord.
Kulinariske horisonter
Til middag vil du kunne smake på retter fra forskjellige deler av verden – fra polske pierogi til filippinske desserter. Alle kan ta med sin nasjonalrett og dele en del av sin kultur med andre.
– Dette er ikke bare en middag, det er en mulighet til å smake på landet. Som regel kan du på slike møter smake på retter fra Polen, Litauen, Ukraina, Slovakia, Portugal, Tunisia, Eritrea, Sudan, Syria, Filippinene, Nigeria og så videre. Hvor maten kommer fra, er merket med en lapp, sier Ismahen Szczepaniak.
Marcinkowskie croissanter
Polske tradisjoner vil være en del av den internasjonale kvelden. Derfor vil polakken Justyna Kędzia komme til arrangementet. Hun har vært i Norge i snart fire år og har alltid med seg venner.
– Jeg tror at dette er en tur til ulike kulturers verden, hvor man kan lære noe nytt og interessant. Jeg går på dette møtet fordi jeg liker å bli kjent med ulike kulturer, sier hun.
For henne er slike møter mer enn en gastronomisk opplevelse. I fjor oppdaget hun historien til Den katolske kirke i Norge, møtte borgermesteren i Sandefjord, og han fortalte henne hvor man kan praktisere Kung Fu.
Justyna planlegger å gi sitt kulinariske bidrag og vil lage marcinkowskie-croissanter. Dette er en nasjonal dessert med hvite valmuefrø, som tradisjonelt bakes i Polen på uavhengighetsdagen.
– Hvit valmuefrø er vanskelig å finne i Norge, så jeg bruker hermetikk. For meg er disse croissantene ikke bare en rett, men et symbol på mine hjemlige og varme familietradisjoner, smiler hun.
Ikke stress
Den Internasjonale kvelden vil ikke bare utvide kulinariske horisonter, men også fremme kommunikasjon og nettverksbygging i en avslappet atmosfære. Denne gangen er temaet for diskusjon psykisk helse.
Du kan lære hvordan du kan redusere stress og forbedre søvnkvaliteten ved hjelp av naturlige metoder. Farmasøyt Anita Zdral-Gorska vil fokusere på aromaterapi og forklare hva essensielle oljer er, hvordan de hjelper deg til å slappe av, og hvordan du bruker dem.
– Jeg valgte dette temaet fordi, ifølge Helsedirektoratet, har cirka 400.000 innbyggere i Norge problemer med å sove, og derfor bruker de sovemedisin. Det ser jeg også i praksis når jeg jobber på apotek. Ved langvarige søvnproblemer anbefales ikke-medikamentell søvnbehandling. Forskning viser at behandling uten medikamenter gir bedre effekt både på kort og lang sikt, understreker hun.
-Men kampen mot stress er ikke begrenset til aromaterapi, legger hun til. Ifølge henne spiller slike ritualer som fysisk aktivitet, kvalitetsernæring og overholdelse av «søvnhygiene» også en viktig rolle.
– For å få en sunn søvn anbefaler jeg å legge deg og våkne til samme tid, også i helgene. En time før leggetid kan man ta et aromatisk bad, lese en bok eller meditere. Smarttelefon- og dataskjermer kan forstyrre søvnen, så unngå å bruke dem før sengetid. Kom deg ut på tur for å styrke immunforsvaret og forbedre humøret, forklarer Zdral-Gorska.
Farmasøyten understreker viktigheten av turer i naturen, fysisk aktivitet og inntak av produkter som støtter nervesystemet og reduserer angst.
– Sunne vaner kan ikke bare forbedre livskvaliteten, men også beskytte deg mot alvorlige helseproblemer, sier hun.
Inngang er gratis
Inngangen er gratis og åpen for alle. Forhåndspåmelding er ikke nødvendig for deltakelse, og mat og åpenhet for bekjentskap er alt som skal til for å bli en del av et kulturarrangement.
Den Internasjonale kvelden finner sted i Chr. Hvidts plass 2, i Sandefjord. Caritas Sandefjord arrangerer et slikt arrangement to ganger i året.
Caritas Sandefjord er en del av et globalt hjelpenettverk som forener mer enn 180 land. Organisasjonen er den nest største veldedige organisasjonen etter Røde Kors.
Caritas kommer fra den katolske kirken, dens aktiviteter er basert på frivillighet og støtte til samfunn i nød.
Caritas Sandefjords oppdrag er å hjelpe alle som spør og å fremme integrering av innvandrere, flyktninger og deres barn i lokalsamfunnet.
